Polysorbate 80

Polioksietilena 20 sorbitan monooleat  [9005-65-6]

Polisorbat 80 adalah ester oleat dari sorbitol dan anhidridanya berkopolimerisasi dengan lebih kurang 20 molekul etilen oksida untuk tiap molekul sorbitol dan anhidrida sorbitol.

Pemerian Cairan seperti minyak, jernih, berwarna kuning muda hingga cokelat muda; bau khas lemah; rasa pahit dan hangat.

Kelarutan Sangat mudah larut dalam air, larutan tidak berbau dan praktis tidak berwarna; larut dalam etanol, dalam etil asetat; tidak larut dalam minyak mineral.

Identifikasi

    A. Pada 5 mL larutan (1 dalam 20) tambahkan 5 mL natrium hidroksida LP. Didihkan beberapa menit, dinginkan dan asamkan dengan asam hidroklorida 3 N: larutan beropalesensi kuat.

    B. Pada 2 mL larutan (1 dalam 20) tambahkan 0,5 mL brom LP tetes demi tetes: warna brom hilang.

    C. Campur 60 volume zat dan 40 volume air: terbentuk massa gelatin pada suhu ruang dan di bawah suhu ruang.

Bobot jenis <981> Antara 1,06 dan 1,09.

Kekentalan <1051> Antara 300 dan 500 sentistokes pada suhu 25º.

Air <1031> Metode I Tidak lebih dari 3,0%.

Sisa pemijaran <301> Tidak lebih dari 0,25%

Arsen <321> Metode I Tidak lebih dari 1 bpj.

Logam berat <371> Metode III Tidak lebih dari 10 bpj.

Bilangan asam Tidak lebih dari 2,2; lakukan penetapan sebagai berikut: Timbang 10,0 g zat masukkan ke dalam labu Erlenmeyer 250 mL, dan tambahkan 50 mL etanol netral P. Panaskan di atas tangas uap hingga hampir mendidih, kocok sesekali secara hati-hati selama pemanasan. Tutup dengan gelas piala, dinginkan dengan air mengalir, tambahkan 5 tetes fenolftalein LP dan titrasi dengan natrium hidroksida 0,1 N LV: diperlukan tidak lebih dari 4 mL natrium hiroksida 0,1 N.

Bilangan hidroksil Antara 65 dan 80; lakukan penetapan seperti tertera pada Lemak dan Minyak Lemak <491>.

Bilangan penyabunan Antara 45 dan 55; lakukan penetapan seperti tertera pada Lemak dan Minyak Lemak <491>.

Wadah dan penyimpanan Dalam wadah tertutup rapat.