Natrium Askorbat


Sodium Ascorbate

 

Garam Natrium L-askorbat [134-03-2]

C6H7NaO6                                                  BM 198,11

 

Natrium Askorbat mengandung tidak kurang dari 99,0% dan tidak lebih dari 101,0% C6H7NaO6, dihitung terhadap zat yang telah dikeringkan.

 

Pemerian Hablur atau serbuk hablur, putih atau kuning sangat pucat; tidak berbau atau praktis tidak berbau. Stabil di udara. Jika dibiarkan terpapar cahaya, berangsur-angsur menjadi gelap.

 

Kelarutan Mudah larut dalam air; sangat sukar larut dalam etanol; tidak larut dalam kloroform dan dalam eter.

 

Baku pembanding Natrium Askorbat BPFI; tidak boleh dikeringkan. Simpan dalam wadah tertutup rapat, terlindung dari cahaya.

 

Identifikasi

   A. Spektrum serapan inframerah zat yang didispersikan dalam minyak mineral  P, menunjukkan maksimum hanya pada bilangan gelombang yang sama seperti pada Natrium Askorbat BPFI.

    B. Tambahkan 1 mL asam hidroklorida 0,1 N ke dalam  4 mL larutan (1 dalam 50): larutan mereduksi secara perlahan lahan tembaga (II) tartrat alkali LP pada suhu ruang, tetapi reduksi sangat cepat pada pemanasan.

    C. Larutan (1 dalam 50) menunjukkan reaksi Natrium seperti yang tertera pada Uji Identifikasi Umum <291>.

 

pH <1071> Antara 7,0 dan 8,0; lakukan penetapan menggunakan larutan (1 dalam 10).

 

Rotasi jenis <1081> Antara +103° dan +108°, dihitung terhadap zat yang telah dikeringkan; lakukan penetapan menggunakan larutan (1 dalam 10) dalam air bebas karbon dioksida P, ukur segera setelah larutan disiapkan.

 

Susut pengeringan <1121> Tidak lebih dari 0,25%; lakukan pengeringan dalam tabung pengering hampa udara yang sesuai, menggunakan fosfor pentoksida P sebagai pengering, pada suhu 60° selama 4 jam.

 

Logam berat <371> Metode III Tidak lebih dari 20 bpj.

 

Penetapan kadar Timbang saksama lebih kurang 400 mg zat, larutkan dalam campuran 100 mL air bebas karbon dioksida P dan 25 mL asam sulfat 2 N. Titrasi segera dengan iodium 0,1 N LV, tambahkan 3 mL kanji LP saat mendekati titik akhir. Lakukan penetapan blangko. Hitung persentase natrium askorbat, C6H7NaO6, dalam zat dengan rumus:

 

 

VS adalah volume titran dalam mL yang digunakan untuk titrasi zat; VB adalah volume titran dalam mL yang digunakan untuk titrasi blangko; N adalah normalitas titran dalam mEq per mL; F adalah faktor ekivalensi (99,05 mg per mEq) dan W adalah bobot zat dalam mg.

 

Wadah dan penyimpanan Dalam wadah tertutup rapat, tidak tembus cahaya.