Glukosa
Dextrose
D-Glukosa monohidrat [77938-63-71]
C6H12O6.H2O BM 198,17
Anhidrat [50-99-7] BM 180,16
Dektrosa adalah suatu gula yang diperoleh dari hidrolisis pati. Mengandung satu molekul air hidrat atau anhidrat, tidak kurang dari 97.5% dan tidak lebih dari 102.0% C6H12O6, dihitung terhadap zat anhidrat.
Pemerian Habur tidak berwarna, serbuk hablur atau serbuk granul putih; tidak berbau; manis.
Kelarutan Sangat mudah larut dalam air mendidih; mudah larut dalam air; larut dalam etanol mendidih; sukar larut dalam etanol.
Baku pembanding Dekstrosa anhidrat BPFI; simpan dalam wadah tertutup rapat. Bersifat higroskopik di atas kelembapan relatif 70%.
Identifikasi Tambahkan beberapa tetes larutan zat (1 dalam 20) pada 5 mL tembaga(II) tartrat alkali LP panas terbentuk endapan merah tembaga oksida.
Warna larutan Larutkan 25 g zat dalam air hingga 50,0 mL, warna larutan tidak lebih intensif dari larutan yang dibuat sebagai berikut: Campur 1,0 mL kobalt(II) klorida LK; 3,0 mL besi(III) klorida LK dan 2,0 mL tembaga(II) sulfat LK dengan air hingga 10 mL. Encerkan 3,0 mL larutan dengan air hingga 50 mL. Bandingkan warna dengan mengamati larutan tegak lurus dari atas pada alas dasar warna putih dalam tabung pembanding warna yang selaras.
Rotasi jenis <1081> Antara +52,6º dan +53,2º; lakukan penetapan menggunakan larutan 100 mg zat per mL dalam amonium hidroksida 0,012 N.
Keasaman Larutkan 5,0 g zat dalam 50 mL air bebas karbon dioksida P, tambahkan fenolftalein LP, dan titrasi dengan natrium hidroksida 0,020 N LV hingga terjadi warna merah muda: diperlukan tidak lebih dari 0,30 mL untuk netralisasi.
Air <1021> Metode III Antara 7,5% dan 9,5% untuk bentuk hidrat dan tidak lebih dari 0,5% untuk bentuk anhidrat; lakukan pengeringan pada suhu 105° selama 16 jam.
Sisa pemijaran <301> Tidak lebih dari 0,1% .
Klorida <361> Tidak lebih dari 0,018%; lakukan penetapan menggunakan 2,0 g zat dan bandingkan kekeruhan dengan 0,50 mL asam hidroklorida 0,020 N.
Sulfat <361> Tidak lebih dari 0,025%; lakukan penetapan menggunakan 2,0 g zat dan bandingkan kekeruhan dengan 0,50 mL asam sulfat 0,020 N.
Arsen <321> Metode I Tidak lebih dari 1 bpj.
Logam berat <371> Tidak lebih dari 5 bpj; lakukan penetapan dengan melarutkan 4,0 g zat dalam air hingga 25 mL.
Dekstrin Refluks 1 g zat serbuk halus dengan 20 mL etanol P: larut sempurna.
Pati larut, sulfit Larutkan 1 g zat dalam 10 mL air, tambahkan 1 tetes iodum LP: larutan berwarna kuning.
Wadah dan penyimpanan Dalam wadah tertutup baik.
Penandaan Pada etiket dicantumkan hidrat atau anhidrat.