Sodium Benzoate
Natrium benzoat [532-32-1]
C7H5NaO2 BM 144,11
Natrium benzoat mengandung tidak kurang dari 99,0% dan tidak lebih dari 100,5% C7H5NaO2, dihitung terhadap zat anhidrat.
Pemerian Granul atau serbuk hablur, putih; tidak berbau atau praktis tidak berbau; stabil di udara.
Kelarutan Mudah larut dalam air, agak sukar larut dalam etanol dan lebih mudah larut dalam etanol 90%.
Identifikasi Menunjukkan reaksi Natrium cara A dan B dan Benzoat seperti tertera pada Uji Identifikasi Umum <291>.
Kebasaan Larutkan 2 g dalam 20 mL air panas, tambahkan 2 tetes fenolftalein LP: bila terjadi warna merah muda, warna hilang pada penambahan 0,20 mL asam sulfat 0,10 N.
Air <1031> Metode I Tidak lebih dari 1,5%.
Arsen <321> Metode II Tidak lebih dari 3 bpj.
Logam berat <371> Tidak lebih dari 10 bpj; lakukan penetapan dengan melarutkan 4,0 g dalam 40 mL air, tambahkan tetes demi tetes 10 mL asam hidroklorida 3 N sambil diaduk kuat-kuat, saring, gunakan 25 mL fitrat.
Penetapan kadar Timbang saksama lebih kurang 600 mg zat, masukkan ke dalam gelas piala 250 mL. Tambahkan 100 mL asam asetat glasial P, aduk hingga larut sempurna, tambahkan 2 tetes kristal violet LP, titrasi dengan asam perklorat 0,1 N LV hingga warna hijau. Lakukan penetapan blangko.
Tiap mL asam perklorat 0,1 N
setara dengan 14,41 mg C7H5NaO2
Wadah dan penyimpanan Dalam wadah tertutup baik.